手作り！はちみつ梅がつお

塩辛いタイプの梅干しは、たっぷりの水に漬け、一晩塩出しする。

もみ紫蘇はみじん切りにする。Aの材料とともに鍋に合わせ、一煮立ちさせたら冷ます。

清潔な瓶に、水気をよく切った1の梅干し、2の液を合わせ、冷蔵庫で2週間ほど寝かせる。