出会ってしまった☆冷やし中華(覚書)
mama05
作り方
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豚こま肉を5cmほどに切り分け、炒めます。色が変わってきたら、醤油・酒・みりん・砂糖を加えて煮からめます。
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タレの材料を全て混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておきます。
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中華麺を袋の表示通り湯がき、ザルにとって流水でぬめりを取ります。その後、氷水で1分冷やします。
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5
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麺の水をしっかりきったら、ごま油を加えて、麺に馴染ませます。
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6
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温泉卵を作ります。
お湯が沸騰したら火を止め、1分ほど待って、お湯の温度を下げます。
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7
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ここに、卵をそのまま入れて、10分ほど待ち、割ってみたら、温泉卵の出来上がり♬
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順に盛り付けて完成です。
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コツ・ポイント
お野菜はこれでもか！！ってぐらいあるほうが美味しいです(^ ^)
このレシピの生い立ち
少し私の作りやすいようにとか…アレンジ入っちゃってます>_<
mama05
