ズッキーニの春巻☆普通の春巻のついでに！
ぺるーさん
作り方
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1
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春巻きの具を作っておく。無ければ豚バラやカニかまも合いますし、お肉無しでも良いです。
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2
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ズッキーニは、一本を短冊切りで８等分にする。
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3
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大葉の葉脈を落とす。
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4
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春巻きの皮の、真ん中よりやや下に大葉をおく。
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5
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ズッキーニを二個のせる。
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6
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ズッキーニの間にチーズをのせる。
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7
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チーズの上に、春巻きの具をのせる。
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8
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春巻きの皮の下端を一回転させて、具を巻き込む。
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9
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両サイドを折りたたみ、上の三角の部分にのり付け用の水溶き片栗粉をぬる。
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10
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くるくるっと、上に回転させて包む。
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11
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180℃の油で揚げる。
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12
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返しながら、こんがりきつね色になるまで。
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13
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塩をふって味付けする。お好みで半分に切り、お皿にもって完成☆
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コツ・ポイント
味付けは塩のみでシンプルに。お好みで塩の量を調整してください。ズッキーニが大きすぎる場合は、適正サイズまで切ってください。チーズ多めが美味しいです。
このレシピの生い立ち
創作和食屋さんで食べて美味しかったので、家でもやってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ぺるーさん
