焼き蒸し豚 夏野菜のせ
naomiolive
作り方
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1
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塩麹に漬けた豚バラブロックを弱火で焼きます。じっくり２０分。基本放置ですが時々転がしてください。
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2
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焼きあがったら、蒸します。１０～１５分くらい。油を抜きます
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3
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蒸しあがったら、５ミリくらいにきります。
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4
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野菜の上にのせて、人参ドレッシング（市販）
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5
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練り梅チューブで酸味をｐｌｕｓしても美味しいです。
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コツ・ポイント
ドレッシングやソースをお好みで選んでください。
ポン酢、わさび、からし、マスタード、練り梅、ごまだれ、フレンチドレッシング、イタリアンドレッシング、マヨネーズなど。。お好みで味わうのが楽しい１品です。
ポン酢、わさび、からし、マスタード、練り梅、ごまだれ、フレンチドレッシング、イタリアンドレッシング、マヨネーズなど。。お好みで味わうのが楽しい１品です。
このレシピの生い立ち
お肉も野菜もがっつり食べれて、残りは次の日のお弁当に使える１品を考えていました。
豚肉の油を抜くことで冷めても柔らかくてさっぱり食べれます。
豚肉の油を抜くことで冷めても柔らかくてさっぱり食べれます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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