ピーマン肉詰め 鶏つくねDE♪

鶏モモ、鶏ムネの皮と余分な脂を取り除きます

肉は一口大に切り、ピーマン以外の材料を全て フードプロセッサーに入れます

最初は粗挽きで、ある程度肉が挽かれてきたら 低速にして30秒ほどプロセッサーにかけます

つくねをお好みの大きさの形にします。
半分に切って種を取り除いたピーマンにつくねを詰めて焦げすぎないよう両面を焼きます

ピーマンを生で使う場合は、ピーマンを半分に切って種を取って 洗っておきます。つくねを焼いてから ピーマンに詰めます。