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水切り豆腐とピーマンの簡単な炒め物♪

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Description

つくれぽ2件カテゴリ掲載ありがとう！水切り豆腐をお肉の代わりに！かにかまを加え、節約ヘルシーな夕食のおかずに！

材料

豆腐(木綿)
300g
舞茸
300g
ピーマン
150g
かにかまぼこ
70g
生姜
１かけ
唐辛子
１本
ゴマ油
大さじ１
☆砂糖
大さじ1/2
☆塩
大さじ1/2
☆酒
大さじ１
☆しょうゆ
大さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    材料をそろえる

  2. 2

    写真

    豆腐にキッチンペーパー包んでラップせずにレンジで３分加熱する。取り出した豆腐をまな板の上におき、まな板を乗せて重石にする

  3. 3

    写真

    ピーマン・かにかま・しめじを千切り又は子房に分ける

  4. 4

    写真

    ２を３０分位すると、豆腐の厚さが1/2になり水切りできます。２の水切りした豆腐は5mm幅の棒状に切る。

  5. 5

    写真

    ☆砂糖☆塩☆酒☆しょうゆを混ぜる

  6. 6

    写真

    フライパンを熱してごま油・赤唐辛子・生姜を入れて

  7. 7

    写真

    ３の舞茸を入れて炒める

  8. 8

    写真

    ３のかにかま・ピーマンを加えて炒める

  9. 9

    写真

    ４の水切り豆腐を加えたら豆腐を崩さないように炒める

  10. 10

    写真

    ５のタレを加えてそっと炒める

  11. 11

    写真

    出来上がり！すぐに食べて下さいね

コツ・ポイント

唐辛子
性味：辛・熱
帰経：心・脾
効能：温中散寒・健脾消食・
適応症：寒滞腹痛・食欲不振

カテゴリに掲載されました！(2016年5月26日)ありがとうございます！

このレシピの生い立ち

豆腐
性味：甘・寒
帰経：脾・胃・大腸
効能：益気和中、生津潤燥、清熱解毒
適応症：肺熱咳嗽
生姜
性味：辛・温
帰経：肺・脾
効能：発汗解表・温胃止嘔・温肺止咳
レシピID : 3860054 公開日 : 16/05/17 更新日 : 19/10/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2017年7月22日
写真
クック3Q3XK5☆
間違えて絹豆腐買っちゃいました…けど美味しかったです(*^^*)

クック3Q3XK5☆さん絹豆腐作って下さって感謝！レポ有難う

2017年7月19日
初れぽ
写真
☆あーーね☆
カニカマが無くちくわで(^^)ヘルシーで美味でした☆☆

☆あーーね☆さん、ちくわの旨味美味しそう！つくれぽありがとう

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