南高梅とチーズの春巻き

南高梅とチーズをよく混ぜておく

ピーマン、たけのこはやや太めの千切りにする。モヤシは洗って水を切っておく。

フライパンにごま油を熱して、野菜を炒め、裂いたサラダチキンを加えてさらに炒め水50cc を加える。

春巻きの皮を広げ、具を手前にのせたら、上に★を混ぜたものをのせて、手前から巻いて左右を内側に折り巻き終わりを☆で止める。

揚げ油を約180℃に熱して、春巻きの合わせ目を下にして、キツネ色に揚げる。

からし醤油をつけて頂く。