とろ～り✿マンゴープリン

マンゴーは３枚おろしに切り皮と種を取り除いて果肉だけを裏ごしして約１００ｇくらいにします。レモン汁をかけておきます。

牛乳を人肌程度に温めます。
ボウルに卵を割り入れて砂糖と１を加えてよく混ぜ合わせ、そこに温めた牛乳を加えて混ぜ合わせます。

容器に入れて容器の半分の高さまでお湯をはります。
１５０度に予熱しておいたオーブンで５０分湯煎焼きします。粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やして出来上がりです。