鶏モモ肉のごまガーリック焼き。

★を合わせて、お肉に絡める調味液を作っておきます。

鶏モモ肉に火を通りやすくするために、厚みのある部分に包丁を入れて“観音開き”にし、１の調味液をよく揉み込みます。

炒め油を中火で熱し、モモ肉の皮の方から焼きます。

仕上がり前に、薄く斜め切りした長ねぎを入れ、サッと火を通します。

お肉を裏返し、再び皮に焼きを入れて出来上がりです。

適当な大きさにカットして、いただきます♪