竹の子の炊き込みご飯

竹の子の水煮は、実家からいただいた物です。今回は、その半分を使いました。

まず、鶏もも肉や竹の子、蒲鉾、人参を食べやすい大きさに切ります。しいたけや、ひじきを水で戻しておきます。

それからフライパンに油を引き、鶏もも肉を炒めます。火が通ったら、人参を炒めます。

☆の調味料を入れて混ぜ合わせます。そのときに、ひじきやしいたけも入れます。

火が通ったら、ザルとボウルにあけます。具と汁を分けます。

お米は無洗米を使ったので、洗う場合はしっかり水気を切ってください。

具の半分を足します。この時具とお米は混ぜません。そして、炊き込みモードで炊きます。

炊きあがったら混ぜて完成です。残りの半分の具と汁は、タッパーに移し、冷凍保存します。なるべく早めに消費してください。