卵乳不使用！豆腐でヘルシーアイスケーキ♡
Description
豆腐とフルーツでローカロリー♪
ミキサーで簡単にひんやり可愛いスイーツです♡
身体に優しいのでこどものおやつにも！
ミキサーで簡単にひんやり可愛いスイーツです♡
身体に優しいのでこどものおやつにも！
じゃじゃ子06
材料
（15cmケーキ型1台分）
115g
5g
A塩
ひとつまみ
150cc
Bはちみつ
40g
B菜種油(お好きな油で)
15g
300g(水切り前)
1本
Cはちみつ
大さじ2〜3
好きな果物(今回は、マンゴー缶詰と冷凍ミックスベリーを使いました)
好きなだけ
作り方
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1
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豆腐は水切りしておく。
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2
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ボウルにAを全て入れ、よく混ぜる。
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3
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②に、別のボウルで混ぜておいたBを加え、ダマ無く滑らかになるように泡立て器などで混ぜる。
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4
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③を型に流し入れ、170度のオーブンで20分程焼く。
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5
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その間にC全てをミキサーにかけ滑らかにしておく。(バナナが無い場合ははちみつ多めで。お好みで量を加減してください)
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6
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ボウルに⑤と、食べやすいようにカットした果物を入れてよく混ぜる。
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7
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生地が焼けたら、少し冷めてから型から取り外し、アイスをサンドできるよう半分にスライスする。
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8
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生地を焼いた型にラップを敷いて、スライスした下の部分を再び型に戻す。
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9
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上から⑥のアイス部分を流し入れ、生地の上の部分で蓋をする。
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10
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上からさらにラップをかけて冷凍庫に入れ、冷やし固める。(半解凍位が食べ頃です。詳しくはコツ参照↓)
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11
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☆ある程度冷え固まったら包丁で6等分位に(写真参照)ケーキカットし、1切れずつラップに包んで保存しておくと便利です♪
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12
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※夕方に作って夜のうちに切り分け冷凍庫に入れておいたところ、翌日の朝が最高でした！ラップに包んだまま手で食べられます。
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13
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※↑だと約12時間の冷凍ですが、スポンジ部分はカッチカチ程固くなっていなかったので、果物部分だけシャリシャリな感じで美味
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コツ・ポイント
半解凍位が食べ頃ですが、13記載のように12時間位がベスト。長時間冷凍して保存する場合、カッチカチだったら数秒チンすれば大丈夫です♪
甘さ控えめで大丈夫な方は蜂蜜無しでも。逆にバナナが無い場合ははちみつ追加で。甘さは好みで加減してください。
甘さ控えめで大丈夫な方は蜂蜜無しでも。逆にバナナが無い場合ははちみつ追加で。甘さは好みで加減してください。
このレシピの生い立ち
卵アレっ子とダイエッターな私で、身体にやさしいヘルシーおやつをと♪
じゃじゃ子06
