うどの酢味噌あえ

うどの酢味噌あえ

Description

春を感じる一品♪
灰汁抜きも簡単にできますよ!

材料 (2人分)

うど
3本
味噌
大1
大1
小2
小1

作り方

1

うどの皮をピーラーでむき、短冊切りにします。

2

ボウルに水と大さじ1杯の酢を加えて、切ったうどを入れます。

3

うどを水に浸けている間に、調味料を全て混ぜ合わせて酢味噌を作ります。

4

15分ほどうどを浸けたら、たっぷりのお湯で1分茹でます。

5

茹でたうどはすぐに冷水にくぐらせて、よく水を切ります。

6

酢味噌に和えて完成です!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

母から教わった下処理の仕方で♪
レシピID : 3862938 公開日 : 16/05/16 更新日 : 16/05/16

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