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ＢＢＱに！キイチローのタンドリーチキン♪

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Description

バーベキューやビールの美味しい季節に合うタンドリーチキン。アレンジでそのままカレーにも♪今週末向けの料理にでも。

材料 （4人分）

鳥肩肉（鳥ももでもＯＫ）
肩なら600g モモなら3-4枚
無糖ヨーグルト
２００ｇ（半パック）
生姜（すりおろすorみじん切り）
１かけ（大人向けなら２かけ）
にんにく（みじん切り）
１かけ
カレー粉（純カレー粉がおすすめ））
大さじ2杯
レモン汁
大さじ２杯
トマトケチャップ
大さじ3杯
蜂蜜
大さじ1杯
塩
小さじ１杯
胡椒
小さじ半分
タバスコ
小さじ1杯（子供向けなら半分）
パプリカ（あれば）
小さじ1杯

作り方

  1. 1

    写真

    肩肉もしくはモモ肉を一口大に切ります。モモ肉の場合余分な脂は取り除きます。皮はお好みで。

  2. 2

    写真

    鳥肉の臭みが気になる方は、料理酒で少しもんで、次の工程が終わるまでそのままにしておく。自然楽校は酒あり。

  3. 3

    写真

    生姜をすりおろすかみじん切り、ニンニクはみじん切り。大人向けなら生姜多めで。

  4. 4

    生姜・ニンニクとその他調味料をすべて混ぜ、ビニールやジップロックに入れ、鶏肉をすべて入れて軽くもみ込む。※ポイント１

  5. 5

    写真

    冷蔵庫で１−3日漬け込む。時間が無ければ1-2時間でもOK

  6. 6

    写真

    あとは焼くだけ。コンロで焼くときは、フライパンで中火で皮目から焼いてください。
    ※ポイント２

  7. 7

    写真

    自宅では、タンドリー焼いてその後に漬けタレと玉ねぎ、カレー粉大さじ１を混ぜて、タンドリーチキンカレーでも美味しいです♪

  8. 8

    写真

    右が炭火焼き。左はフライパン焼き。

  9. 9

    写真

    タンドリーチキンカレー

コツ・ポイント

※ポイント１：大人用と子供用に袋を分ける。生姜やタバスコ強めの大人用と少なめの子供用
※ポイント２：BBQで焼く時は、ヨーグルトが焦げないように、苦味になります。フライパンで焼くと気は、最初肉だけを焼いて、後で残りの漬けダレを加えて煮ても

このレシピの生い立ち

パパの単純なBBQにインパクトが欲しくて。
基本漬け込むだけで美味しくなので簡単です。骨つきの鳥モモや手場元、手羽先でも美味しいですよ♪

※2-3日漬け込んだ方がより美味しいです。1-2時間漬け込むだけでも十分美味しいですが♪
レシピID : 3862968 公開日 : 16/05/16 更新日 : 23/05/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年6月19日
初れぽ
写真
ストーンムーン
お肉が柔らかくておいしかったです。残った分はお弁当に入れました。

余ったタレは鶏肉と一緒に煮込んでカレーでも美味しいです♪

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キイチロー1116
ＢＢＱに！キイチローのタンドリーチキン♪
by キイチロー1116