さば缶と厚揚げで♪和風梅しそ長芋グラタン
Description
オーブントースターで簡単に作れる和風グラタン。缶詰を使うから、混ぜてすりおろして乗せるだけ！
ｈａｐｐｙかおるん
材料
（2～3人分）
正味120gくらい
200gくらい
7枚くらい
○しょうゆ
小さじ1
○一味唐辛子（または 粉山椒）
適量
200gくらい
1個
●マヨネーズ
小さじ2
●味噌
小さじ1
15gくらい
●しょうゆ
小さじ2分の1～小さじ1
作り方
-
-
1
-
厚揚げは、熱湯を回しかけて油抜きし、キッチンペーパーで水気をふきとる。
-
-
-
2
-
ボウルに、厚揚げを手で割り入れ、さばの身も手で粗くほぐしながら入れる。
しその葉、しょうゆ、一味を加えて混ぜ合わせる。
-
-
-
3
-
耐熱容器に②を敷いておく。
-
-
-
4
-
マヨネーズと味噌を混ぜ合わせる。
-
-
-
5
-
すりおろした長いもに卵を加えてよく混ぜ、そこから少量をとって④に加えて伸ばし、（長いも＋卵の液）に戻し入れる。
-
-
-
6
-
梅肉も加えてよく混ぜ合わせ、味をみて必要なら醤油を加える。
☆梅干しを使う場合は、種をはずし包丁でたたいてください
-
-
-
7
-
③の上にかけて、オーブントースターで12～15分くらい焼いたら出来上がり！
-
-
-
8
-
ご飯によく合います。おつまみにも♪
-
コツ・ポイント
☆オーブントースターは1300Wを使いました。さばのいい匂いがしてきたらそろそろです
☆長いもはすりおろした時に、さらりとしてる方です！時々ネバネバの強い山芋と間違えちゃうんですよ、、私だけかもしれませんが^^;
☆長いもはすりおろした時に、さらりとしてる方です！時々ネバネバの強い山芋と間違えちゃうんですよ、、私だけかもしれませんが^^;
このレシピの生い立ち
はじめはミンチを使い洋風で作りましたが、下がパサパサした感じになってしまったので、豆腐を使って、いっそのこと鯖缶も使って簡単に作れる和風仕立てにしました。
ｈａｐｐｙかおるん
