長芋のおじや

鍋に水、だしの素を入れ火にかける。ご飯を入れ中火で煮る。長芋は皮を剥き、すりおろす。

弱火にして、長芋、めんつゆ、醤油を入れてお玉で混ぜる。溶き卵を入れる。

味見をして、塩で味を整えたら出来上がり。