スパゲッティボイル完全保存版スマイリー流

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Description

スパゲッティの麺を茹でる場合大量のお湯に対して塩1%・・・これは過去の料理法となり今はフライパンでスパゲッティの麺を・・

材料 (2人分)

2人分
適量
600㏄

作り方

  1. 1

    写真

    フライパンに水400mlを入れ強火で加熱する。

  2. 2

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    水が沸騰したらスパゲティを入れふたをする。

  3. 3

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    しばらくしてフライパンの中が泡でみたされたら焦げ付かないよう中火にする。

  4. 4

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    そのままそのスパゲティのパッケージに書かれたゆで時間加熱し水がなくなりそうになったら少しずつ熱湯を足し調節する

コツ・ポイント

スパゲッティの麺をフライパンでボイルすることが美味しいパスタ麺のボイルです!そもそも大量の水でボイルするのはお湯の温度が低いと麺同士がくっ付いてしまうという理由です!フライパンでボイルすると水は少量なので温度は下がらず麺同士はくっ付かない!

このレシピの生い立ち

街中のレストランと違い家庭料理においての料理は様々な条件が料理工程を留まらせ時として煩雑な料理技術になってしまいがちですがあなたのキッチンは貴方が主役です!既成概念に囚われることなく自由な発想で料理に取り組んで下さい 料理研究家スマイリー!
レシピID : 3868664 公開日 : 16/05/19 更新日 : 16/05/22

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