アボカド&サーモンのサラダミルフィーユ
Description
牛乳パックの手作りセルクルで、簡単に外食の様な綺麗なアボカドとサーモンのタワーができます。お好みでアボカドソースも
Sachi♪Ruby
作り方
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1
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アボカド1/2個の皮と種をとり、水、レモン汁、塩、チーズと一緒にミキサーにかけソースを作っておきラップして冷蔵庫へ
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2
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セロリとサーモンを小さくカットして二つを混ぜてレモン汁としょうゆ少々で薄く味をつける
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3
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ミニトマトと玉葱を微塵切りにして合わせて、レモン汁と塩胡椒を少々しておく
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4
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空豆を解凍させて皮をとって細かく刻む
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5
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アボカドを皮と種をとりスプーンで実をとり細かく刻み空豆と合わせてレモン汁、塩胡椒、少量のマヨネーズとあえておく
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6
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こんな感じで準備をしておく。セルクルがなければ牛乳パックで直径6センチ位の輪っかをつくりホチキスでとめる
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7
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器の真ん中にセルクルをおく
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8
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アボカド、トマト、サーモン、アボカドと具材をのせてはスプーンで平らにして敷き詰めていく
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9
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ゆっくりとセルクルを上からとる
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10
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ソースをのせてお好みの飾り付けをして完成です
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コツ・ポイント
セルクルに敷き詰めていくときは平らにして軽く押さえていく感じです。トマトをのせるときは軽く水を切りながらやってください。（水気が多いと汁が横から垂れる恐れがあるので）
このレシピの生い立ち
お誕生日のお祝いで お家でも外食したような贅沢な感じで簡単にお手頃価格で食べられるようにできたらな。と考えてみました。
Sachi♪Ruby
