詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

HB使用全粒粉100%ホエーパン

HB使用全粒粉100%ホエーパンの画像

Description

歯ごたえのある生地なので、しっかりと噛み締めて食べられます。ダイエットにはちょうど良いかも。

材料 （バンズ型 4個分）

全粒粉
250g
ホエー
170g
オリーブオイル
5g
はちみつ
10g
塩
3g
ドライイースト
3g
■ 後入れ（どれかひとつ）
黒ごま
5g
クルミ
20g
オレンジピール
10g
■ 後で包むもの
ベビーチーズ
1個

作り方

  1. 1

    後入れの具材とドライイーストを除いて、ケースに材料を入れる。

  2. 2

    生地コースでスタート。発酵に移ったら電源を落とす。後入れの具材とドライイーストをセットして、生地コースで再スタート。

  3. 3

    発酵が終わったら、バンズ型にセットする。上にラップをかけて、室温で二次発酵。急ぎの場合は、オーブンで40℃、30分。

  4. 4

    写真

    上にかけたラップを少し押し上げるくらいまで発酵したら、220℃に予熱したオーブンで、200℃、20分焼く。

  5. 5

    写真

    我が家流、パン成型時
    ベビーチーズを四等分する。バンズ型にセットする時、生地を四等分して一つにチーズの小片を包む。

  6. 6

    我が家のHB型番
    Panasonic SD-BMS102

コツ・ポイント

ホエーが足りない場合は普通の水を足しています。我が家では水切りヨーグルト作成時、500ml程度で300mlくらいのホエーが出てます。
塩はクレイジーソルトでも。シンプルなパンなのでハーブの香りが分かります。

このレシピの生い立ち

旦那のダイエットメニュー。さつまいもよりGI値の低いものを探していて、全粒粉100%パンに辿り着きました。
レシピID : 3869498 公開日 : 16/05/22 更新日 : 16/05/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年11月24日
初れぽ
写真
cottonfield912
全粒粉でふんわりしっとり出来ました♪ありがとうございます！

とっても美味しそう。作っていただきありがとうございます。

つくれぽを書く

( )
Mt.Kachikachi
HB使用全粒粉100%ホエーパン
by Mt.Kachikachi