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あさりの佃煮♪甘辛生姜味♡

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Description

冷凍保存のあさりのむき身で作りました。甘辛いしょうがの味付けがたまりません。作りおきやお弁当にも

材料

あさりむき身
500g
生姜
30g
■ 調味料
濃口正油
100㏄
ざらめ(砂糖ok )
120g~
酒
大さじ2
鷹の爪(お好みで)
1本(種を取りスライス)
☆みりん(最後に入れる)
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    あさりのむき身を用意する(今回は冷凍保存していたものを解凍しました)レシピはこちらです
    ID:3798281

  2. 2

    写真

    生姜は洗って皮を剥き、千切りにする

  3. 3

    写真

    鍋に②の生姜とみりん以外の調味料を全て入れる

  4. 4

    写真

    鍋の火をつけ中火でざらめを溶かす

  5. 5

    写真

    ざらめが溶けたら①を入れる(中火のまま)

  6. 6

    写真

    10分ほど炊く(その間時々混ぜる、やや弱火で)

  7. 7

    写真

    10分経ち煮汁も少なくなったら最後にみりんを回し入れて照りをだす。焦がさないようにしばらく混ぜながら水分をとばし仕上げる

  8. 8

    写真

    完成です！
    白ご飯にめっちゃ合う〜

  9. 9

    2017年5月6日人気検索トップ10入りしました。検索して下さった皆さまありがとう！

コツ・ポイント

ざらめをしっかり溶かす。煮汁が少なくなったら焦げないように気をつける

このレシピの生い立ち

お弁当用に作りました
レシピID : 3870468 公開日 : 16/05/20 更新日 : 17/05/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (8人)
2020年11月21日
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horseland
炊き込みご飯にしました♬家族に好評です♡美味しく完食ご馳走様でした〜（╹◡╹）♡
#アサリ
2020年10月25日
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nopimoco
ありがとうございます。また作ります。
#あさりの甘辛煮
2020年3月17日
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horseland
おはようございます！頂たアサリでレポ♬ご飯に合います♬美味！
2019年5月15日
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ももかば
これはかなり美味しい♪また来年も作りたいです。

ももかば様レポ頂き有難うございます♡又来年もお持ちしてますね

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もえちゃんはは
あさりの佃煮♪甘辛生姜味♡
by もえちゃんはは