スナップ豌豆のおかか和え(時短料理)

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Description

時短調理!スナップ豌豆の定番料理ですね

材料 (二人分)

スナップ豌豆
20本
400cc
小さじ1/2
醤油
大さじ1
味醂
大さじ1
かつを節(花かつを)
適宜

作り方

  1. 1

    スナップ豌豆は、ヘタを折りながら外周の筋を綺麗にとる。

  2. 2

    鍋に水を入れて中火にかけて塩をふり、飽和させたらスナップ豌豆を入れて茹でる。

  3. 3

    スナップ豌豆を茹でている間に鮮やかな緑に色付けば火を止めて、ボウルに取り出す。

  4. 4

    茹で熱があるうちに醤油とみりんを入れて和え絡め、かつをを振り入れ軽く混ぜて器に盛り付ける

コツ・ポイント

・茹上りのタイミングは、緑色が鮮やかに成る頃

・冷めないうちに調味料で和えること

このレシピの生い立ち

スナップ豌豆だから出来る超時短料理の第2弾です。
レシピID : 3871233 公開日 : 16/05/21 更新日 : 18/07/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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卯月のうさぎ2014
忙しいとき時短料理助かります(^^) お酒のつまみで美味しく食♪

スナップエンドはそろそろ旬を見変える頃ですね♪

初れぽ
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ゆうたましょう
おかかの風味がとてもよくて、おはしが進みました

鰹節の風味と醤油の程よい加減の和え物は、御飯の友にピッタリ♪