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ドレッシングをつくります。りんごを摩り下ろし、すりごまとともにポン酢に加え、よく混ぜる。ドレッシング、おしまい。(お好みでたまねぎの摩り下ろし少々を加えてもまた美味しい。)
大根はスライサーなどで薄切りし、千切り。出来るだけ細いほうが美味しいです。氷水にさらしておく。
あげは油抜きし、しっかり水分を切り、熱したフライパンで、油を引かず、こんがりと焼く。
焼いたあげを、5ミリ幅の細切にする。
さらした大根をざるにあげ、よく水を切る。器に、大根その上にあげを好きなだけ乗せる。いただく直前にドレッシングをたっぷりかけていただく。
おあげちゃん、香ばしそうです♪青味は何かしら?ありがとう♡
りんごたっぷりでおいしそお~♡よちりんサンありがとう♪