混合削りぶしの出汁
HIROマンマ
作り方
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1
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サバやいわし、アジなどがブレンドされた混合削り節を用意
※コクのある削り節なのでそばつゆにも向きます
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3
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ざるにサラシをして
こす
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4
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すぐに使わない場合は冷蔵庫保存
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5
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少量でも作れます
お茶パックに削り節5gを入れる
200ccを沸かしお茶パックを入れ弱火で8分煮出させばOK
冷蔵庫保存
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6
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だし巻き卵レシピID : 1574124を参考にしてください
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コツ・ポイント
昆布と合わせ出汁にしたい場合は、手順②で鍋に水を入れ昆布10㎝ほどのものを15分程ひたしてから火にかけ、沸騰直前になったら昆布を取り出し、削り節を入れて煮出す
このレシピの生い立ち
袋の裏に書いてある出汁の取り方を少しだけ私流にして覚書き
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
HIROマンマ
