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花椒塩とｵｲｽﾀｰｿｰｽの山菜焼きそば

花椒塩とｵｲｽﾀｰｿｰｽの山菜焼きそばの画像

Description

花椒塩とオイスターソース味の焼きそば～☆
独特な風味に、お箸が進む、進む～！
季節の山菜を添えました。

材料 （1人分）

中華蒸し麺
1玉
きくらげ　
２０ｇ（水で戻した重さ）
お湯
大さじ２～３
GABAN花椒塩
小さじ１/３～お好みの量
オイスターソース
大さじ１程度
砂糖
小さじ１/３
サラダ油
小さじ１
ごま油
小さじ１～２
紹興酒
小さじ１（あればでよいです）

作り方

  1. 1

    写真

    山菜はそれぞれ下処理をし花椒塩とごま油で和えておきます

  2. 2

    ←の山菜：フキから時計回りに、ウドの先っぽ、ネマガリダケ、ワラビです

  3. 3

    写真

    シーフードミックスは解凍し、ごま油で和えておきます

  4. 4

    中華麺は、レンジ　６００Wで３０秒加熱します

  5. 5

    写真

    温めたフライパンにサラダ油をひき、麺ときくらげを入れ、水を加え炒めます

  6. 6

    写真

    麺がよくほぐれたら、ごま油、花椒塩、オイスターソース、砂糖を加え炒めます

  7. 7

    仕上げに紹興酒をまわしかけると風味が良いです

  8. 8

    写真

    山菜を色よくあしらったら出来上がりです

コツ・ポイント

オイスターソースの塩分によって入れる量を加減してください。

このレシピの生い立ち

花椒塩の魅力にはまり中！
オイスターソースとごま油と合わせたら美味しいに違いないと思い、焼きそばに合わせてみました。
レシピID : 3874218 公開日 : 16/05/22 更新日 : 16/05/22

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