ラカントSでヘルシーニンジンスイーツ
作り方
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1
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お砂糖と同じ分量で甘さも同じくらいのカロリー・糖質0のラカントSを使いました。
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2
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人参は、最終的に刻んでしまうので大きさをそろえる程度で切りました。
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3
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お水は、ニンジンが浸るくらいに入れてラカントS、塩ひとつまみ、リキュールを入れてコトコト煮込みました。
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4
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水分がなくなりかけたところで、バターを入れて全体に絡めます。
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5
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人参のグラッセができたら、粗熱を取っておきます。
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6
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アーモンドを先にフードプロセッサーで砕いて、次にグラッセも刻む感じで。
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7
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フードプロセッサーで刻んだニンジングラッセと砕いたアーモンドを混ぜます。
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8
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あとは器に盛り付けて出来上がり。かざりにイタリアンパセリ。
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9
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こちらは、再生野菜で作った大根の葉を飾りました。
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コツ・ポイント
健康を考えたレシピです。ニンジンのビタミンA(β-カロテン)、カリウム、食物繊維
アーモンドのビタミンE、マグネシウムなどの成分は、女性にうれしい栄養素。
これからの季節においしくとれるように冷やしてもおいしく作りました。
アーモンドのビタミンE、マグネシウムなどの成分は、女性にうれしい栄養素。
これからの季節においしくとれるように冷やしてもおいしく作りました。
このレシピの生い立ち
ラカントSのモニターに選んでいただいたので、スイーツでありながら、おいしく健康に気を付けて考えました。
アーモンドを入れることでかみごたえもあります。
アーモンドを入れることでかみごたえもあります。