ご飯に合う！定番☆ひじき梅

ひじきは軽く水洗いし、沸騰したお湯で10秒ほどさっと茹でる。

《乾燥ひじきを使う場合》
20〜25gを水に20〜30分ほど漬けて戻し、茹でずに使ってください。

カリカリ梅から種をはずし、細かくきざむ。
量は梅の大きさによってお好みで。

★を全て鍋か深めのフライパンに入れ、一煮立ちさせてからひじきを入れてフタをせず煮詰める。

水分が8割程度飛んだら、きざんでおいたカリカリ梅、白ごま、ゆかりを入れて更に煮詰める。

水分がなくなって粗熱がとれたら完成。