低糖質！舞茸の和風キッシュもどき　

手に油がつくのではじめる前にお湯を沸かしておく。
舞茸は石突きを取って手で裂く。ベーコンは５ｍｍ幅で切る。

油揚げを半分に切り、菜ばしをコロコロ転がしてひらく。
ざるの上に並べて熱湯でかるく油を抜いたら、そのまま冷ましておく。

鍋にバターを溶かし、舞茸とベーコンを炒める。全体に油が回ってしんなりしたら醤油を加え、汁気がなくなるまでさらに炒める。

油揚げを１枚ずつやさしく絞って水分をきる。④の具を少量ずつスプーンで詰めたら、爪楊枝でとじる。

オーブントースターで表面に焦げ目がつくくらいに焼く。（８分程度～様子を見て加減してください）