鯵の海苔大葉フライ

鯵は三枚におろし、骨を取り除きます。板海苔は、長方形 ６枚にカット。

三枚におろし骨を取った鯵に、かる〜く塩、胡椒をして、小麦粉をつけます。

２の内側に大葉を２枚 敷き、板海苔で巻いて水で留めます。

４を、約１７０℃に熱した油で揚げ、器に良く油を切って盛り付け、トンカツソースをかけて出来上がりです。