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海老と枝豆のあっさり餃子

海老と枝豆のあっさり餃子の画像

Description

海老と枝豆が具の蒸し焼き餃子です。　餃子のタレで食べても、ポン酢で食べてもグー♪　あっさり味の餃子です。

材料 （餃子　１８コ分）

海老（ブラックタイガー）
１２尾
枝豆（さや入りのもの）
２００ｇ
餃子の皮
１８枚
塩
少々
サラダ油
適量

作り方

  1. 1

    枝豆は塩茹でして、さやから身を取り出し、荒く刻む。

  2. 2

    海老は殻をむき、背ワタを取った後、包丁でたたいてミンチ状にする。

  3. 3

    （１）の枝豆、（２）の海老、塩少々をよく混ぜ合わせる。

  4. 4

    （３）を餃子の皮で包む。

  5. 5

    熱したフライパンにサラダ油をひき、餃子の平らな面を下にして、こんがり焼き色がつくまで焼く。

  6. 6

    焼き色がついたら、大さじ2程度の水を加え、フライパンにフタをして蒸し焼きにする。

  7. 7

    フライパンの水が無くなり、餃子がプックリしたら出来上がり♪

  8. 8

    * つけだれには、ポン酢や辛子醤油が合うと思います。

コツ・ポイント

餃子の焼き色が付いていない方を上にして、盛り付けるのがポイント。海老と枝豆の色がほんのり見えて、彩りも良いと思います。

このレシピの生い立ち

枝豆好きのまえっちturboファミリー。　茹でただけの枝豆もおいしいけれど、なんとかおかずの一品にはならないかしら？　と考えて出来上がったレシピです。
レシピID : 388163 公開日 : 07/06/12 更新日 : 08/12/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2009年9月3日
写真
ひろろ。
エビ＆枝豆、大好きな組み合わせ♪また作りますッ（*＾▽＾）ノ

美味しそうな仕上がりですね♡ぜひ、また作ってくださいね♪

2009年7月10日
初れぽ
写真
ヨリヨリヨリ
32個作りましたが2人でペロリと平らげました!美味しかったです!

包み方も盛り付けも、とってもキレイ♪美味しく食べてくれて感謝

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