わが家のミルクゼリー&ミルクプリン♡
しゅら☆らぼん
作り方
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1
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砂糖とアガーを混ぜておきます
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2
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鍋に水を入れ、ダマにならない様に少しずつ1を混ぜ、火にかけます
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3
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混ぜながら溶かし、沸騰してから1〜２分混ぜて火を止めます
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4
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人肌に温めておいた牛乳とバニラエッセンスを加え混ぜます。この時に表面にできる泡をスプーン等ですくい取っておくと
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5
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出来上がりがきれいです。私はこんな感じまで、取り除きます
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6
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容器に分け入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしてください
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7
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お好みでソース等かけても美味しく仕上がります。手前からイチゴソース、マンゴーソース、ソース無しです♪
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8
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トロトロプリンに仕上げたい時は、牛乳400ccを人肌に温めてそこに１を入れて混ぜてください。
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9
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沸騰させない様に弱火で溶かし、4〜６の手順は同じです
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10
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ゼリーの固さです
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11
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プリンの固さです。スプーンが沈んでる違いがわかりますか？判りづらくてごめんなさいf^_^;
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コツ・ポイント
砂糖とアガーは最初に混ぜておくことと、40℃くらいで固まりますので、牛乳は人肌に温めてください。
このレシピの生い立ち
子どもがミルクプリンが食べたいと言ったので水と牛乳で作ったら、どっちかと言うとゼリー。と言われ、牛乳だけで作ったら、そう！このトロトロが食べたかった！と喜んでもらえたので、嬉しくてレシピにしました(๑^^๑)
しゅら☆らぼん
