ピーマンと椎茸の鰹節あえ

椎茸は石突きをとり、細切りにする。ピーマンも種とヘタをとり細切りに。
フライパンにゴマ以外の材料すべてをいれる。

中火弱で蓋をして軽く煮詰める。全体がしんなりして煮汁がなくなる程度になったら火をとめる。

最後にゴマをまわしかけてお皿に盛って出来上がり。