人参スープ

人参は、皮を剥きイチョウ切り、タマネギは乱切りにしたら、バターとオリーブオイルで弱火でじっくり炒めます。

お野菜がしんなりしたら、お水100＋コンソメ1を入れて弱火で煮ます。ある程度煮たら塩をして蓋をし覚まします。

鍋ごとハンドミキサーでつぶしたら、牛乳200を加えて、火を加え、味を馴染ませます。お味見して塩or蜂蜜を加えて下さい！