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簡単！ゴーヤとわかめのごま油炒め♪

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Description

苦手な野菜を克服！！野菜嫌いな子供に「おいしい！」と言わせるレシピ～その1～

材料 （4人分）

わかめ（戻した状態で）
60ｇ
ゴーヤ
中1本
味付けメンマ
1袋（70ｇ）
ごま油
大1と1/2
にんにく（チューブ可）
１かけら
塩
ひとつまみ ※塩水の塩は分量外

作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切り、スプーンなどで中の白い部分をしっかり取ります。※白い部分をしっかりとると、苦味が軽減します！

  2. 2

    なるべく薄くスライスして、塩水につけます。

  3. 3

    ２を茹でます。

  4. 4

    茹でた後、すぐに水にさらし、よくしぼって水気を切ります。

  5. 5

    フライパンにごま油、にんにくを熱し、ゴーヤ、わかめを炒め、塩を加えます。

  6. 6

    ６に、味付けメンマを汁ごと加えます。

  7. 7

    味を見て、足りないようなら、塩を加えて出来上がり♪

コツ・ポイント

ゴーヤは、新鮮なものほど苦味が少なく感じるので、緑色が濃く、ゴツゴツのしっかりした鮮度の良いものを選びましょう♪

このレシピの生い立ち

栄養士の立場から、普段忙しいママでもおいしく簡単に作れるレシピを考えました♪
今回は、簡単に作れて、ゴーヤが苦手な子どもでも食べやすいレシピをご紹介しました☆
食材ごとの詳しい解説はほいくジョブのコラムに掲載しています♪
レシピID : 3891958 公開日 : 16/05/31 更新日 : 16/05/31

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簡単！ゴーヤとわかめのごま油炒め♪
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