燃える愛~ケーゼトラウト風~の画像

Description

マッシュポテトの上に炒めたベーコンとタマネギを乗せ、混ぜながらいただく、デンマークの温かい家庭料理です。

材料 (2人分)

大 1個
大 半分
大匙 2
大匙 1
ふたつまみ
コショウ
少々
固形スープ
半分

作り方

  1. 1

    ジャガイモを剥いて2cmくらいの厚さに切って水からゆではじめます。

  2. 2

    タマネギはみじん切りに、ベーコンは8mm角位の正方形にします。

  3. 3

    ベーコンを中火のフライパンに入れ、脂が溶け始めたらタマネギをいれ、中火のままじっくり炒めます。

  4. 4

    ジャガイモがすっかり柔らかくなったら湯を捨て、熱いうちにボウルの中でジャガイモをお玉などでマッシュします。

  5. 5

    20ccの水でといた固形スープ、牛乳、マーガリン、塩、コショウを加えて滑らかになるまで混ぜます(裏ごしすればベターかも)。

  6. 6

    マッシュポテトを皿に平らにもりつけ、その上に炒めたベーコンとタマネギをのせ、いただくときに混ぜます。

コツ・ポイント

本来は、これに酢漬けの赤カブを添えていただくそうです。ジャガイモは熱いうちにマッシュしてください。冷めると粘り気が出て作業が大変な上に口当たりが悪くなってしまいます。固さは加える牛乳を増減して、お好みの固さにしてください。

このレシピの生い立ち

NHKの「サラリーマンNEO」という番組の「世界の社食から」というシーンで、デンマークのバング&オルフセンというメーカーの社食が紹介されていました。その中のメニューにデンマークの家庭料理「燃える愛」
があったので、こんな感じかなあ?と作ってみました。私はこれにエリンギを加えて作りました。写真は一人分です。
レシピID : 389256 公開日 : 07/06/14 更新日 : 07/06/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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sakuni
マッシュポテトの味付けがとても美味♡ベーコン玉葱炒めと混ぜて◎♫

彩りキレイでおいしそう♪作っていただいてありがとうございます

初れぽ
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しおとも
燃える愛!頂きました!w とっても美味しかったです^^

初レポうれしいです。ベーコンがこんがり、おいしそう♪