甘辛唐揚げ<韓国料理:タッカンジョン>
Description
人気検索1位&話題入り感謝♪揚げ焼きして絡めるだけで簡単に本場の味☆韓国の友達から直接教わったレシピです！是非お試しを♪
snajy
材料
（４人分）
2枚(今回は560g)
塩コショウ
適量
適量
大3
大2
☆ケチャップ
大２
☆コチュジャン
大１
☆粉唐辛子
適量
☆醤油
大１
☆酒
大１
☆はちみつ
大１
☆ラー油
大１
☆おろしにんにく
小１
作り方
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1
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• 鶏もも肉をひと口大に切ってボウルに入れる
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2
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• 塩コショウをし、肉が浸るくらいの牛乳を入れる
• そのまま30分浸ける
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3
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• その間に☆を全て混ぜてタレを作っておく
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4
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• ビニール袋(キッチンパック)に
片栗粉と小麦粉を入れて混ぜる
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5
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• 30分経ったら肉を少量ずつ取り出し ビニール袋の中に入れて振り、衣を全体につける
•油を多めにしき、揚げ焼きにする
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6
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• 肉が全て揚がったら、フライパンに残った油を軽く拭き取り、混ぜておいたタレを弱めの火にかける
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7
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• タレがフツフツしだしたら お肉を戻して、まんべんなく絡める
• 仕上げに いりゴマを振り入れて混ぜ合わせる
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8
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• お皿に盛って完成☆
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9
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(鶏むね肉で作る場合)
フォークで肉の裏表に穴を開け、下ごしらえの時にレシピの分量＋酒大さじ１を加えて
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10
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30分〜1時間漬けてから作ると、むね肉でも柔らかくてパサパサせず美味しくなります ^^
この時はちくわも一緒に→
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11
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コチュジャンはものにより辛さが少しづつ違うと思うので、調整して下さい。
我が家では写真のものを常備しています！
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どらり☆様 コメント誤掲載してしまい申し訳ありません(；；)
むね肉でも美味しいので是非またお願いします♡れぽ感謝☆
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厚揚げで作る두부강정も 美味しいので是非☆
( レシピID: 4652199 )
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コツ・ポイント
ラー油を入れると辛さが増すので、辛さがあまり得意では無い方は小１〜調節してみて下さい☆
このレシピの生い立ち
韓国で食べた味が忘れられなくて、韓国の友達に直接教わったレシピです(⌒▽⌒) 掲載2016.06〜
snajy
