揚げなすと豚しゃぶ　ごまにんにくソース

なすを洗って、へたを取り、縦半分に切り、油で揚げる。揚げた後、箸で縦半分に裂く。

にんにくをみじん切りにし、☆の調味料と混ぜてタレを作る。

豚肉しゃぶしゃぶ用、もやし、にらをそれぞれ茹でる。もやし、にらはしんなりするまで茹で、水気を絞っておく。