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鮭の切り身に★調味料でしっかり味付けし、パセリを散らしたら、オリーブオイルをかけ、夕飯まで冷蔵庫で漬けときます。
フライパンに皮目を下にして切り身を入れ、弱火でじっくり火を通します。ひっくり返さなくて大丈夫!
皮面がパリパリっとなったら出来上がりです!