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梅チーズ入り♡凍り豆腐でジューシーカツ♡

梅チーズ入り♡凍り豆腐でジューシーカツ♡の画像

Description

ジューシーでヘルシーな梅チーズ味のカツです♡
高野豆腐でも簡単に出来ますよ〜♬

材料

紀州南高梅
4個
豚モモ肉(スライス)
8枚
チーズ(スライス)
4枚
大葉
8枚
木綿豆腐
1丁
■ 【下味】
おろしニンニク
1片
砂糖
小さじ2
みりん
大さじ2
醤油
大さじ3
■ 【衣】
小麦粉
大さじ6
水
大さじ4
パン粉
適量
■ 揚げ油

作り方

  1. 1

    豆腐は一度冷凍して解凍しておく。

  2. 2

    写真

    豆腐は8等分してしっかり水切りする。
    (まな板とまな板で挟むと良いですよ♪)

  3. 3

    写真

    バットに下味の材料を入れて混ぜ合わせ豆腐に染み込ませる。

  4. 4

    写真

    モモ肉2枚に軽く塩こしょう(分量外)して
    豆腐、大葉、チーズ、梅をちぎって乗せ、豆腐を重ねて豚肉で巻く。

  5. 5

    ボウルに小麦粉と水を混ぜ合わせ
    バットにパン粉を入れる。
    ④を水溶き小麦粉→パン粉の順に付ける。

  6. 6

    180度の揚げ油で色良く揚げたら出来上がり♡

  7. 7

    写真

    今回使用した梅はこちら♪
    種がないから使い勝手が良いし何より肉厚で美味しい٩(♡▽♡ )۶

コツ・ポイント

お豆腐は高野豆腐でも大丈夫です♪
しっかり水切りして下味をつけます。
お豆腐が少し崩れても肉で巻くので大丈夫ですよ♡

このレシピの生い立ち

クックモニターに当選したので♡
レシピID : 3897186 公開日 : 16/06/06 更新日 : 16/06/06

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梅チーズ入り♡凍り豆腐でジューシーカツ♡
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