フラワーバッター法でカトルカール♥

フラワーバッター法でカトルカール♥

Description

フラワーバッター法で作るので分離しにくく、キメの詰まったしっとり美味しいカトルカールです♥簡単❗

材料 (パウンド1本分)

☆薄力粉
20g
砂糖(我が家はきび糖)
100g
玉子(大体M2個くらい)
約100g
無塩マーガリン
100g

作り方

1

マーガリンは室温で柔らかくし、ホイッパーでなめらかに混ぜる。オーブンは180度に余熱開始。型にオーブンシートを敷く。

2

☆をマーガリンのボールに入れ、よく混ぜる。少し大変ですが、滑らかになるまで混ぜる。

3

別のボールに玉子と砂糖を入れ、よく混ぜる。

4

卵液をマーガリンのボールに三回くらいに分けていれ、都度ホイッパーでよく混ぜる。バニラオイルも加えて艶が出るまで混ぜる。

5

型に生地を流し入れ、真ん中に一本線をヘラなどで入れる。オーブンは170度に下げ、35~40分焼く。

6

竹串を刺して生地がつかなければ焼き上がり。型に入れたまま、横向きにしてあら熱を取り、冷めたら型から外してラップにくるむ。

7

一日寝かしてから食べると美味しいです!

コツ・ポイント

分量は全て100gです。粉も合わせて100gになれば良いので、強力粉と薄力粉の比率は多少変動があっても大丈夫です。

このレシピの生い立ち

バターに玉子を加える方法だといつも分離してしまうので、この方法にしました。
レシピID : 3897521 公開日 : 16/06/03 更新日 : 16/06/03

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