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ナスの煮びたし

ナスの煮びたしの画像

Description

簡単で美味しいです。
※人気検索でトップ10に入れて貰いました※
ありがとうございます。

材料 （2〜4人分）

なす
4本
油
大さじ1
■ 漬汁(★を混ぜる)
★醤油
大さじ2
★みりん
大さじ1.5
★水
1カップ(200cc)
★だしの素
小さじ1

作り方

  1. 1

    容器に★の漬汁材料を混ぜておく。
    なすのヘタを取り、縦半分に切って、皮に縦に3本程度、浅い切り込みを入れる。

  2. 2

    フライパンになすを入れ、油をかけまんべんなく絡める。
    絡めたら、皮を上にして並べ火を付ける。蓋をして中火で焼く。

  3. 3

    中火で3〜4分焼き、焼き色がついたら裏返し4分程度じっくり焼く。※
    両面が焼けたら、漬汁を入れて蓋をし、10分程度煮る。

  4. 4

    ミンチ肉を入れたい時は、なす両面が軽く焼けた時(3の※)に入れて焼く。
    油揚げを入れたい時は、漬汁と同時に入れて煮る。

  5. 5

    写真

    ★2016.06.11★
    人気検索でトップ10に入れて貰いました。
    作ってくださった方ありがとうございますm(_ _)m

コツ・ポイント

茄子を加熱する前に、表面に油をまんべんなく絡め、絡めた後でフライパンを加熱するようにすると、油を余計につかわずに済みます。ナスが焦げないように気をつける。

このレシピの生い立ち

特にないです。
レシピID : 3899351 公開日 : 16/06/08 更新日 : 17/05/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2016年7月23日
写真
tidagon
茄子大好き！色々な煮浸し試してます！これも美味しかった

レポありがとうございます☆よかったら他のオススメも知りたい

2016年7月21日
写真
tweedy
夕食が楽しみです。

綺麗な盛り付けですね。つくれぽありがとうございます(^^)/

2016年6月19日
初れぽ
写真
Tonkichi☆
長茄子で。おいしかったです^^

つくれぽありがとうございます。綺麗な色ですね。

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「HIROGARU」
ナスの煮びたし
by 「HIROGARU」