混ぜて焼くだけ！ エビのナゲット

エビは殻をむき、背中に包丁で切り込みを入れ背わたを取ったら、かるく水ですすぎます。
キッチンペーパーで水を拭き取ります。

エビをこま切れに、小ねぎ（紫蘇）はみじん切りにし、豆腐、卵、小麦粉、醤油、塩こしょうを加え混ぜ合わせます。

油を多めにひいたフライパンに、スプーンで一口大にまとめて落とし、中火弱で焼きます。