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チリコンカルネ煮込み

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Description

手軽におうちでメキシカン！パンにもごはんにも合う万能料理♪
超簡単で女子会に、ちびっこに、大人気！

材料

牛ミンチ(合挽なら牛割合多め)
250g
大豆水煮
１袋(150g)
玉ねぎ
1コ
人参
50gくらい
ニンニク
1片
トマト缶(カット)
1缶(400g)
コンソメ顆粒
3g
カレー粉
大1
ケチャップ
80g
しょうゆ
大1
水
100cc

作り方

  1. 1

    写真

    ニンニク、玉ねぎ、人参はみじん切りに、大豆はさっと洗ってザルにあげておく

  2. 2

    写真

    鍋にサラダ油とニンニクを入れ香りが出たら、玉ねぎ、人参を透き通るまで炒める

  3. 3

    写真

    牛ミンチを加え色が変わるまで炒めたら、カレー粉を入れる

  4. 4

    写真

    ミンチから余分な油やアクが出るので、キッチンペーパーできれいに拭き取ります(脂肪カット！)

  5. 5

    写真

    水とトマト缶、コンソメ、ケチャップ、しょうゆを加えて煮込む

  6. 6

    写真

    トロミが出て来たら大豆を加え、塩コショウで味を整え、ひと煮立ちしたら火を止める

  7. 7

    写真

    とろけるチーズをのせて、オーブンで焼く。チーズが溶ければ出来上がり♪

コツ・ポイント

クミンパウダーやチリパウダーを加えると、より本格的なチリコンカルネの味になりますよ♪

このレシピの生い立ち

バケットやナンと合わせたり、ごはんにレタス、トマトを刻んで乗せて、とろけるチーズを散らせばタコスにも！TPOに合わせてアレンジ可能
また、パン生地に詰めて焼いたり、揚げたりしても美味しいですよ♪
レシピID : 3901069 公開日 : 16/06/05 更新日 : 16/06/05

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AYA♪ぽん
チリコンカルネ煮込み
by AYA♪ぽん