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うちのユッケジャン鍋

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Description

ユッケジャンスープでお鍋♪スープ配合はわが家の永久保存です❕メチャクチャ旨い❤お肉は少しでいいですょ。辛さはお好みで‼

材料 （4人分～）

牛薄切り肉
200g (お好み量)
焼肉のたれ
大さじ1～
ニラ
1束
白菜
3～4枚
白ねぎ
2本
玉ねぎ
1／2
豆腐
1丁
あさり(砂だしする)
1パック
市販ナムル
1袋
■ スープ
水
8カップ
ダシダ
大さじ5
コチュジャン
大さじ4
おろしにんにく
大さじ3
おろししょうが
大さじ1
濃口醤油
大さじ2
砂糖
大さじ1.5
塩
小さじ1
粉唐辛子
大さじ3～ (お好みで)
■ 仕上げ
卵
2個

作り方

  1. 1

    写真

    牛肉を焼肉のタレで炒めておきます。あさりは砂だししてください。野菜はざく切り。豆腐は食べやすい大きさにカット。

  2. 2

    写真

    今回 使った辛味調味料はこれです。

  3. 3

    写真

    鍋に◼スープの材料を全て入れて、ひと煮立ちさせます。粉唐辛子の量はお好みで調整してください。

  4. 4

    写真

    鍋に具材を加え煮ます。ニラは最後に～。溶いた卵をぐるぐる～と流し入れたら完成です。

  5. 5

    写真

    あさりの出汁がよいお仕事してます。

  6. 6

    写真

    〆に韓国のうどんを入れたり、写真はないですがご飯が一番美味しい‼

コツ・ポイント

鍋用なのでスープは濃い目です。激辛がお好みなら粉唐辛子を足してくださいね。うちは結局 大さじ5以上入れてました‼ 激辛。。。

このレシピの生い立ち

大阪鶴橋の某有名焼肉店のユッケジャンスープが大好きで、家でも食べたくて作ってみました！今回はお鍋に～♪目指すユッケジャンスープには程遠いけど家族大絶賛だったので覚書します。
レシピID : 3901183 公開日 : 16/06/05 更新日 : 16/06/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年11月26日
初れぽ
写真
Emihann
焼き肉のタレは無かったのですが、牛肉もスープの味がしっかり染みてとても美味しかったです。〆は、春菊とうどんと卵で♪レシピ感謝です
#旨辛鍋 #〆まで美味しい #韓国唐辛子が絶妙 #辛いもの好き
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＊runmama＊
うちのユッケジャン鍋
by ＊runmama＊