甘さ控えめ★濃厚ガトーショコラ
Description
ギュッとつまった濃厚なガトーショコラ。いつもこのレシピで失敗なしです。
さともみ
材料
（18センチ丸型一台分）
作り方
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1
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チョコを細かく手で砕き、湯煎で溶かす。バターも入れて溶かす。私はフライパンにお湯を沸かして溶かします！
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2
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卵黄に砂糖15gを入れ、クリーム色になるまで混ぜる。
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4
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1のチョコに、2の卵黄を入れる。混ざったら、小麦粉、ブランデーも入れて混ぜる。
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コツ・ポイント
焼けたらラップをして予熱で冷ますとしっとりなケーキに。冷蔵庫で一晩おくと、ギュッと濃厚。小麦粉を大さじ1にして、160度のオーブンで25分焼くと中が半生のフォンダンショコラのように。チョコのビターさが足りない時はココアを足してみてください！
このレシピの生い立ち
以前はフォンダンショコラをよく作ってましたが、最近はしっかり焼くのが好きに。砂糖もぐっと減らして、甘さ控えめにアレンジしました。
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さともみ
