速攻！簡単ピリ辛切り干し大根
いちご家のずぼら飯
作り方
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1
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切り干し大根は水に戻し、しっかり水気を切っておく。椎茸と油揚げはスライスしておく。
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2
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フライパンでゴマ油を熱し、切り干し大根、椎茸、油揚げを炒める。切り干し大根がほぐれたら酒と顆粒の昆布だし、お水を入れる。
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3
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水分が減ってきたら砂糖、みりん、醤油を入れる良く混ぜてからいりごまも入れ更に混ぜる。
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4
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水分がなくなり、満遍なく具材が混ざったら一味をかけて、完成です
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コツ・ポイント
特にないです。味が足りないと思っても一度粗熱を取って冷やすと味が馴染み美味しくなると思います。一味をかけたことにより、塩分控えめでも満足出来る！
このレシピの生い立ち
食欲の増すような切り干し大根を作りたい！じゃあ、ピリ辛にしてみよう！ってことで一味を入れてみました。日本酒に合う〜！！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
いちご家のずぼら飯
