お豆腐のフンワリ水玉ケーキ

豆腐はパック内の水分を捨ててから（水切りは不要）フードプロセッサーにかけ、滑らかな状態にしてからボールに移す。
フードプロセッサーを使用しない場合は、ボール内でダマが残らないように、泡立て器で良く潰す。

オーブンを１７０度に予熱する。

ボールに砂糖、バニラエッセンスを入れ、混ぜる。

型に流し入れたら、余熱の終わったオーブンに入れ、１７０度で２５分焼く。竹串チェックをして、生地が付いて来るようなら焼き時間を延長する。何も付いてこなければ焼き上がり。