ミョウガ ゴーヤー の簡単かき揚げ

みょうがは縦半分に切ってから斜め薄切り、ねぎも斜め薄切り。

ゴーヤーは縦半分に切ってから、種とわたをスプーンで取り除き、半月にスライスし、ボールに移しておく。

かまぼこやチクワなど、練り製品を切って加える。２の写真はホタテのくん製。

塩ひとつまみ加える。さっと混ぜる。

油を１７０度位に熱した油に
具を箸でひと口分ずつつかんで、揚げる。