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手羽元と大根の煮物

手羽元と大根の煮物の画像

Description

甘辛い味と手羽元のいいお出汁がいい相性です(^^*)

材料 （2人前～４人前）

手羽元
6～10本
大根
1/3
油(手羽元焼く用)
小さじ１
☆砂糖
大さじ３
☆水
350cc
★しょうゆ
大さじ４
★みりん
大さじ３
★料理酒
大さじ３

作り方

  1. 1

    大根をかつら剥きする。
    お好きなサイズに切る。

  2. 2

    写真

    ①沸騰したお湯に大根を入れて10分～20分くらい下茹でする。

  3. 3

    写真

    別の鍋(フライパン)に手羽元を小さじ１の油で焼く。
    (皮をパリパリになるように。焼き目がはっきりつくくらい)

  4. 4

    手羽元の鍋(フライパン)に①の下茹でした大根と☆の砂糖と水を入れる。

  5. 5

    写真

    ★の調味料 みりん・料理酒・しょうゆを入れる。
    沸騰するまで待つ

  6. 6

    写真

    沸騰したら、弱火にして落し蓋をする。
    (アルミホイルをクチャクチャにして広げて置く)

    20分煮る

  7. 7

    煮たら完成です！！！！

    １回自然に冷ますと、さらに味がしみますよ！(^^*)

コツ・ポイント

煮る時に、１回強火でしっかり沸騰させてから弱火でじっくりと煮る！

このレシピの生い立ち

手羽元をスーパーで見て、作りたくなりました。
レシピID : 3902780 公開日 : 16/06/06 更新日 : 16/06/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2017年2月22日
写真
がうがうかりん
大根煮すぎましたが、しみしみで柔らかくて美味しくできました！

美味しくできたみたいでよかったです！

2016年10月24日
写真
つっこ
最高の味でした

良かったです！

2016年6月13日
初れぽ
写真
クックXMCTNQ☆
美味しかったです(^^)

良かったです！(^^*)

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( )
☆ゆう✩
手羽元と大根の煮物
by ☆ゆう✩