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めっちゃ美味しい新生姜(ガリ)

めっちゃ美味しい新生姜(ガリ)の画像

Description

新生姜が出たらさっぱり食べれるこれ！
お漬物やたくあんがわりに。


Peach♪レシピ第44弾

材料

新生姜
好きなだけ
塩
小さじ1/2
ミツカン いろいろ使えるカンタン酢
ひたひたに漬けれるくらい
■ ☆他にもこんな酢も使えます。
■ リンゴ酢

作り方

  1. 1

    写真

    きれいな新生姜

  2. 2

    写真

    きれいに洗って皮を剥きます。

  3. 3

    写真

    その間にお湯を沸かします。

  4. 4

    写真

    スライスした生姜。
    とてもいい香りです。

  5. 5

    写真

    お塩を振りかけます。

  6. 6

    写真

    そして軽く揉み込みます。

  7. 7

    写真

    沸騰したお湯に湯通しです。
    時間はサッと湯通しでもいいと思います。
    私は辛いのが苦手なので2〜3分湯搔きます。

  8. 8

    写真

    そしてザルにあげて粗熱を取ります。

  9. 9

    写真

    粗熱を取って、水気を絞った生姜を密封できる便に入れます。

  10. 10

    写真

    そして、かんたん酢を入れて冷蔵庫で寝かせれば完成です！
    朝つけて夜に食べれる感じですが、寝かせればもっと美味しいです！

コツ・ポイント

生姜をスライスする時に繊維に沿ってスライスする生姜と繊維を断ち切ってスライスする生姜を両方作るようにすると食感がたまらないです(*´∀｀)

このレシピの生い立ち

最近、ガリを食べれるようになった私。
でも、辛いのは苦手…
そんな時 じぶん好みのガリが食べれたら！と思って作りました。
レシピID : 3903182 公開日 : 17/06/26 更新日 : 17/06/26

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めっちゃ美味しい新生姜(ガリ)
by Peach1206