じゃがロールキャベツ

たまねぎはみじん切りにする。
冷凍のミックスベジタブルはお湯をかけて解凍し、水気をきっておく。

キャベツは電子レンジで約１分半加熱し、芯の固い部分をすこしそいでおく。

じゃがいもは適当な大きさにきってゆでる。（小さくきると水っぽくなります。できればゆっくりゆでてください）

４にミックスベジタブル、ツナ（固形部分だけ）を加えてざっくりまぜる。

５を四等分してキャベツに包む

エリンギを適当な大きさに切り、トマトソース、ツナ缶の汁と共に鍋に入れ、エリンギに火が通るまで煮込む。火が通ったら塩コショウで味をととのえる。

盛りつける前に出来上がったロールキャベツをラップに包んで電子レンジにかけて温める。

ソースと１０を盛りつけ、パセリのみじん切りを飾る。