牛すじの煮込み

牛すじは下ごしらえをしておく。（えり侍さんのレシID:310346を見て、下ごしらえをしっかりとしてください）

下ごしらえが終わったら、下ごしらえした時のスープを牛筋がひたひたになるくらい鍋に入れて、にんにく一片、酒大さじ２、醤油大さじ２、味噌大さじ２、豆板醤大さじ１でさらに煮込む。

仕上げに、ネギのみじん切りをかけてできあがり。